Свекловичный жом применяется в рационе КРС молочного и мясного направлений.

Особенно часто этот сухой продукт дают коровам для улучшения вкусовых и питательных качеств молока. О пользе этого продукта говорит и то, что около 48 % гранулированного свекловичного жома отправляется на экспорт. По питательным свойствам сухой свекловичный жом вполне сопоставим с кукурузным силосом. При этом, из-за высокого содержания клетчатки свекловичный жом нужно давать коровам и другим животным в сочетании с пробиотиками или ферментными препаратами.

По составу жом свекловичный, ГОСТ которого соблюдается, содержит около 45% целлюлозы, 50% пектиновых веществ, 2% белка, по 1% сахара и минеральных веществ. Также в этом сухом корме для КРС присутствуют витамины и органические кислоты.

По питательности свекловичный жом занимает равное место между овсом и луговым сеном, при этом сухой жом гораздо легче усваивается животными. Кроме того, свекловичный жом может использоваться не только в сухом, но и в натуральном виде (как правило, это практикуется в радиусе 100 км от сахарного завода-производителя) . Такая ограниченная площадь потребления свежего корма для КРС образуется за счет того, что доставка свежего жома на большее расстояние становится экономически невыгодной из-за значительных финансовых и временных затрат на транспортировку. 

В 2019 году Аксуский сахарный завод будет реализовывать свежий и прессованный жом.

Побочные продукты переработки сахарной свеклы – жом и меласса – являются ценными кормовыми добавками в животноводстве.

Одним из таких источников пополнения кормовой базы является свекловичный жом, представляющий собой стружку толщиной не более 2 мм, из которой диффузионным способом извлечено основное количество сахара. Свекловичный жом – ценный высокоуглеродистый продукт. По энергетической питательности сухого вещества он не уступает зерну злаковых культур.

Свежий жом не подлежит длительному хранению, поэтому для хранения и удобства транспортировки его высушивают и гранулируют. Высушенный продукт содержит протеина – 7-9%, клетчатки – 19-23%, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) – 55-65, жира – 0,3-0,5%. По сравнению со свежим, высушенный жом имеет следующие преимущества: он более питателен (в 7-8 раз), чем сырой, меньше портится при хранении, более транспортабелен, особенно в гранулированном виде, затраты на его перевозку, по сравнению со свежим жомом, сокращаются более чем в 5 раз. Сушеный жом можно вводить в состав комбикормов. В сочетании с другими кормами он может заменять до 20-30% рациона свиней, крупного рогатого скота – до 50% ячменя или овса, способствуя повышению прироста их живой массы или надоев молока. По своим кормовым достоинствам сушеный жом занимает среднее положение между овсом и хорошим луговым сеном (0,85-0,9 корм. ед. на 1 кг абсолютного сухого вещества). При скармливании он хорошо переваривается.

Сушеный жом почти равноценен по кормовой ценности концентрированным кормам: в 100 кг жома содержится 85 кормовых единиц.

Химический состав свежего свекловичного жома содержит (в сухом веществе) около 45-47% целлюлозы, до 50% пектиновых веществ, 2% белка, 0,6-0,7% сахара и около 1% минеральных веществ, присутствуют витамины и органические кислоты. Именно наличие разнообразны полезных компонентов в жоме, определяющих его ценные качества, позволяют применять его в различных отраслях животноводства и промышленности.